2004年06月02日

三菱ガス化学の子会社「鮭昆布しょうゆ」新発売

北海道・道東の漁業協同組合と共同開発、一般販売へ

【カテゴリー】：新製品/新技術 【関連企業・団体】：三菱ガス化学

三菱ガス化学は2日、子会社のエムジーシーマリナージ社(新潟県新潟市、浦上貞治社長)が、北海道・標津漁業協同組合(標津町)、ウトロ漁業協同組合(斜里町)と共同で、新タイプの醤油「鮭昆布しょうゆ」を開発したと発表した。近く一般販売する。 　これまでの植物性ペプチドからなる醤油と異なり、大豆及び昆布由来の植物性ペプチドと、鮭由来の動物性ペプチドのうまみ成分を含んでいる。一般の醤油に比べ塩分を25%カットして13%と、低塩分に仕上げた。 　販売価格は1リットル入りボトル1本630円(税込み)、同ボトル6本セット3,780円となっている。 　 ニュースリリース参照 http://www.chem-t.com/fax/images/0602mitsubishigasuka.pdf