2007年03月08日

チッソ、「納豆菌培養エキス」を健康食品用に販売

【カテゴリー】：新製品/新技術 【関連企業・団体】：チッソ

チッソは8日、健康食品素材｢納豆菌培養エキスCNE｣の販売を今月からはじめたと発表した。納豆に含まれる酵素の一種、ナットウキナーゼは、血管中にできる血栓のもととなるフィブリン（たんぱく質）を溶解する作用を持つことで知られているが、同製品は、健康食品素材として、ナットウキナーゼを1グラム当たり20,000FU以上含んでいる。（注：FU＝酵素のフィブリン分解活性を示す単位） 　同社は、長年の培養技術によって、多量のナットウキナーゼを含む発酵液を得ることに成功した。この発酵液の匂いを抑え、独自の精製技術（特許登録）により血液凝固作用のあるビタミンK2を除去したエキスを商品化した。 　 　「納豆が苦手な人にも、ナットウキナーゼを摂ることができ、健康食品、サプリメント素材として幅広く使えるようにした」と同社ではいっている。 　同社は、3月28日〜30日に東京ビックサイトで開催される健康博覧会2007に同製品を出展する。 ニュースリリース参照 http://www.chem-t.com/fax/images/tmp_file1_1173334676.doc