2011年10月25日

カネカ、マーガリン100％でバター風味の新商品発売

【カテゴリー】：新製品/新技術 【関連企業・団体】：カネカ

カネカは25日、マーガリン100％でバターの先味と後味をさらにアップした練り込みマーガリン「コンセブールシルバー」の販売を開始したと発表した。 これは、国産バターの味わいを出すために独自に改良を加えた香味材と、バター風味の出現の仕方・質を向上させる技術を加えたBTE技術により、バターに近い先味と後味を実現した。 昨年の猛暑や、東日本大震災の影響などによりバター不足の状態が続き、バターの製品価格も高騰している。そこで同社は、バターを全く使用せず、コスト面でも有利なバター風味マーガリンとして、製パン用途を中心に拡販を目指すことにした。 ニュースリリース参照 http://www.chem-t.com/fax/images/tmp_file1_1319532186.pdf