2012年07月25日

カネカ、バター風味のシートマーガリンを開発

【カテゴリー】：新製品/新技術 【関連企業・団体】：カネカ

カネカは25日、食品加工製品の新商品として、口溶けの良さなど“国産バター風味”を再現したデニッシュ用のシートマーガリンを開発したため、8月から販売を開始すると発表した。 これは、（1）従来品に比べてより口溶け・歯切れのよい仕上がり（2）国産バターの風味甘い香りを再現（3）低温下でも製品を伸ばしたり、折り曲げたりすることも容易で割れにくいなど、製パン時の作業性を向上させるーなどの特徴がある。 カネカは、この新製品を8月から10月にかけて全国6カ所で開催する同社食品グループ主催の展示会フードフェスタで展示・販売する。