2013年06月13日

農研機構、畑作北限地域で栽培可能なソバの新品種開発

【カテゴリー】：ファインケミカル 【関連企業・団体】：農林水産省

農林水産省の農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）北海道農業研究センターはこのほど、ソバが栽培できない畑作北限地域でも栽培可能なダッタンソバの新品種「満天きらり」を育成したと発表した。 「満天きらり」の粉やめんは、従来品種と比べて苦みが弱く、良食味なだけでなく、従来品種よりルチン含有量の多いめん等の加工食品を製造できる。 とくに、寒さにより作付け作物が限定される北海道の畑作北限地域で栽培が可能なため、新規商品開発による地域産業の活性化につながる新品種として活用できる。