2016年03月15日

JBA・勉強会「健康食の今昔／江戸時代の食事」

【カテゴリー】：行政/団体 【関連企業・団体】：バイオインダストリー協会

バイオインダストリー協会（JBA）は、江戸時代の食文化に学ぼうと、「健康食の今昔」と題するセミナーを4月21日14時～17時、東京都中央区の同協会で開催する。「最近はダイエット食品や機能性表示食品がさかんに出回っているが、本当だろうか」というという疑問から、現代の健康ブームを再考することにした。江戸文化の研究で知られる菅野俊輔氏が「落語に見る江戸の健康食」、東京大学大学院（医学系研究科）教授の佐々木敏氏が「科学的根拠に基づく栄養学の勧め（あなた自身の健康を守るために）」と題して講演する。終了後交流会。 参加費はJBA法人会員無料、個人会員5000円、非会員10000円。 交流会費：無料。 問い合わせ先はJBA事務局（TEL：03－5541－2731）