2024年10月16日

三菱ガス化、「食品開発展」に機能性食品

【カテゴリー】：新製品/新技術 【関連企業・団体】：三菱ガス化学

三菱ガス化学は、10月23日～25日に東京ビッグサイトで開催される「食品開発展 2024」に、「Bio PQQ 」（ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩）などの機能性食品素材を出展する。 　ピロロキノリンキノンは、酸化還元酵素の補酵素の一つとして1979年に発見された水溶性キノン化合物。同社は、ピロロキノリンキノンを食品用原料として世界で初開発。2008年には食品向けとしていち早く市場展開した。 現在「Bio PQQ 」ブランド名で機能性食品素材として販売している。米国に次いで日本でも2014年に機能性食品素材として認められ、2018年には欧州委員会からNove Foodの指定を受けたことでさらに市場が広がった。 PQQ（ピロロキノリンキノン二ナトリウム塩）の中高年層への認知機能改善効果はよく知られてきたが、今回同社は若年層にも認知機能の柔軟性と実行速度などの認知機能改善効果を確認した。機械学習を使用した解析でも認知機能改善効果が確認された。今後eスポーツ分野や学習者向けサプリメントへの展開が期待される。 ニュースリリース https://www.chem-t.com/fax/images/tmp_file1_1729053989.pdf